Satu makanan yang sangat sinonim dengan kehidupan orang Melayu suatu ketika dulu adalah cekodok. sarapan pagi cekodok, minum petang cekodok, tetamu datang pun cekodok. Tapi zaman sekarang jangan kau berani-berani nak hidangkan tetamu dengan cekodok, silap-silap hb dikatakan apa kelas orang datang nak hidang cekodok. Anak-anak... nak sarapan pagi dengan cekodok.... kirim salam.
Tetapi dengan sedikit kreativiti, cekodok boleh jadi menarik dimakan oleh anak-anak dan tidak malu untuk dihidang kepada tetamu, contohnya cekodok ni:
Campur sedikit ikan bilis tumbuk dan bawang hiris ke dalam tepung dan gaul tepung bersama air panas. Bulat-bulatkan dan goreng. Teksturnya nampak cantik seperti dicampur penaik. Makan dengan sos cili. Licin.
Cekodok species ni pulak saja nak try kat anak-anak, Alhamdulillah 'laku'!
Tepung self raising campur jagung dalam tin, tak payah campur air, cukup air jagung tu aje. Rupa cantik dan rasa pun sedap.
-to be continued (tentang cekodok ni lah)
* rindu lempeng kelapa yang selalu mak buat masa kecik-kecik dulu. Ada sebuah warung di simpang Brisu ke Padang Kambing jual lempeng ni, tapi mak memang jenis yang susah nak singgah kedai makan, maka pandang aje lah)
Tip emas: Jangan sekali-kali mencerca makanan, jika suka makan, jika tidak suka diam sahaja. Allah memberi sesuatu yang kelihatan kurang di mata kita tetapi elok di sisiNya kerana Dia Maha Mengetahui
No comments:
Post a Comment